OPERATION OSTER by Wimbi.org® est une initiative qui s’investit au côté des ostréiculteurs et restaurateurs ayant fait le choix de conserver et perdurer la production d’huîtres non OVM (organisme vivant modifié). Sa mission s’oriente vers la mise en place de stratégie et d’outils utiles permettant une meilleure communication de cette réalité après d’une grand public. Le consommateur ainsi informé et avertit devenant libre de son choix.
Il sera d’abord lancé et testé en 2019 sur l’île d’Oléron en attendant de mesurer des résultats pour un déploiement national en 2021-2022 puis international ensuite.
Les 20 axes :
1) Création d’un LABEL “open source” permettant de “marquer” toute la filière ostréicole de manière forte et pas seulement douce comme “huître naturelle” ou “ostréiculteur traditionnel” mais avec des désignations plus forte comme “huîtres non OVM – Nos huîtres ne sont pas des organismes vivants modifiés”
Exemple comme pour les OGM :
2) Création de panonceaux / pupitres (différents formats) pour pouvoir être apposé sur les stands des commerçants, véhicules, entrée des ostréiculteurs, plates…
3) Rassemblement/rapprochement avec tous les producteurs et associations ayant déjà créée des initiatives communes dans différentes régions
4) Ouverture d’un site internet permettant de mieux expliquer au consommateur la différence entre les huîtres diploïdes et triploïdes en complément de http://huitretriploide.com/ et de http://huitretriploide.com/
5) Création et impression d’une série de cartes postales diffusées auprès des estivants et distribués dans les commerces, lieux de villégiatures (hôtels, locations, camping…) pour informer, de manière neutre, le consommateur, celui-ci ayant ensuite le choix.
6) Actualité permanente sur le groupe local Facebook ouvert https://www.facebook.com/groups/242029790027374/?source_id=316892052000061
7) Outils de communication performants effectués par une agence de design/branding partenaire pour créer une campagne de communication
8) Campagne Instagram et Facebook locale
9) Faire progresser à la hausse le chiffre d’affaires des producteurs membres et le nombre de producteur revenant au “traditionnel”
10) Base de donnée (listing) des producteurs d’huître nées en mer, mais aussi et surtout restaurateurs et poissonniers (plus tard une application pour Smartphone sera mise en place)
11) Dans un intérêt communs à long terme, s’entendre en mer pour que des parcs diploïdes soient des zones séparés des pacs triploïdes
12) Continuer de militer pour qu’une loi oblige à un affichage étiquetage obligatoire pour les huîtres OVM ou huîtres non OVM en lançant une pétition à ce droit à l’information / étiquetage
13) Récolter des fonds pour aider à ses actions comme l’impression des cartes et les annonces sur les réseaux sociaux…
14) Demander une faible participation au membres pour aider le label à se structurer avec des méthodes économiques
15) Rédiger le vocable de manière simple et donner des définitions : huître, diploïdie, triploïde, traditionnel, huîtres des 4 saisons, naturel, écloserie, pathogène, virus, né en mer…
16) Lancer un sondage pour savoir quel est le pourcentage des consommateurs informés aujourd’hui.
17) Mettre en place une veille d’information, notamment sur ce qui se passe dans le monde
18) Permettre que la filière puisse progressivement augmenter ses tarifs et marge, dans un environnement où le consommateur aura le choix de l’authenticité.
19) Rédiger des communiqué de presse à l’attention des médias en vue de retombées presse.
20) La Wimbi Foundation® s’engage pour aider les ostréiculteurs ayant fait ce choix parfois difficile, elle mettra son serveur et ses connaissances dans l’internet pour continuer de mieux faire connaitre cette réalité.
Comprendre :
Liens :
http://www.thalassa-tradition.fr/notre-engagement.html
http://www.ostreiculteurtraditionnel.fr/
Contact :
https://www.facebook.com/wimbi.org